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L’urubu se distingue facilement par sa tête rouge qui contraste avec son plumage noir. Éboueur de la nature, il recherche les carcasses d’oiseaux ou de mammifères. Il fait partie des très rares oiseaux qui possèdent un odorat ce qui lui permet de détecter un cadavre à plus d’un kilomètre à la ronde. Sa grande envergure d’ailes lui permet de planer pendant des heures grâce aux courants thermiques dans l’atmosphère. Le mont Saint-Hilaire offre ce type de courants; c’est l’une des raisons pour laquelle vous apercevrez tant d’urubus depuis les sommets.