Explorer Plaines agricoles
L'agriculture occupe une place importante dans la Réserve de la biosphère du mont Saint-Hilaire. Le maïs et le soya font partie des productions végétales les plus cultivées sur le territoire de la Réserve de la biosphère. Parmi les exploitations animales, c’est principalement celle des productions bovines qui domine. Le développement des activités agricoles au début du XIXe siècle a causé une déforestation notable de l'ensemble du territoire régional. Ce déboisement a entraîné la multiplication d’individus de certaines espèces animales et végétales. C’est d’ailleurs le cas du cerf de Virginie qui fait le bonheur des randonneurs et le malheur des agriculteurs et des pomiculteurs.